Tijdens een van mijn zoektochten op Pinterest ontdekte ik dit lekkere receptje ! Ik heb het al een paar keer gemaakt als hapje en kreeg telkens mmmm's en ohhhhh's te horen. Het is een makkelijk recept waarbij je niets moet afwegen ! Handig toch :-)
Wat heb je nodig? ( een tas zo een waar je chocomelk uit drinkt ! )
3/4 tas bloem
1/4 tas geraspte parmezaan
1 tas geraspte mozzarella
1/2 tas in blokjes gesneden chorizo
1 tas melk
Italiaanse kruiden naar smaak ( er mag redelijk wat in ! )
1 ei
1 niet afgestreken theelepel bakpoeder
Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een 24-cup mini-muffin pan in. Voeg in een grote kom, alle ingrediënten samen. ( de bloem, het bakpoeder, Italiaanse kruiden, de melk,het ei, de mozzarella, Parmezaanse kaas en chorizo en laat 10 minuten staan.
Roer het beslag en verdeel onder de mini-muffin cups. Bak tot gepofte en gouden, 20 tot 25 minuten.
Ondertussen maak je een vers tomatensausje met 1 ui, 1/2 gele paprika, 3 tomaten, peper, zout, Italiaanse kruiden. Dit wordt je dip!
